Èclat Japon a ouvert son café: Éishu. Le nom,Éishu（榮秀）vient d’une marque de saké fabriquée par Fujiwara Saké Brewery. Nous servons café, thé, canelés et autres gourmandises. Et vous pourrez également découvrir et acheter des objets japonais anciens de Fujiwara. Nous attendons votre visite avec impatience!
Cet événement est terminé. Merci à tous! Dimanche 28 février 11:00-12:00 La 3ème visite virtuelle aura lieu! Cette fois, nous relierons « Ujitawara-cho, Kyoto » et « Paris » et discuterons du thème du thé. L’inactivation du nouveau coronavirus causé par le thé a également été confirmée par l’Université médicale au japon. Calendrier des horaires 11:00~ Présentation sur la relation entre Kyoto et le thé Ritsuko Konaka vit à Paris 11:10~ Rencontre avec le producteur de thé, sa philosophie et sa passion L’entreprise du thé Joshu Yutani M.Yamaguchi et Mme Chloé Cazaux Grandpierre Types de thé produits au Japon (sencha, hojicha, thé de riz brun, matcha…) + Thé et nourriture ⁺ sens de […]
Discutez des différents types de saké et des façons uniques de fabriquer du saké. Goûtons la combinaison avec la cuisine japonaise en buvant et en comparant Daiginjo, saké pétillant, etc. Et promenons-nous dans la ville de saké. Fushimi béneficie d’une eau souterraine abondante. On dis que l’eau de Fushimi est douce et moelleuse. Elle est caractérisée par des teneurs en potassium et en calcium et une dureté moyenne parfaites pour la fablication du saké. Nous vous guiderons également vers des ramen uniques en utilisant de saké et de saké manju. Déroulé： Dégustation de 6 saké avec explication d’un […]
Nous vous ferons découvrir un lieu traditionnel auquel normalement les visiteurs étrangers ne peuvent pas accéder. Rencontre avec une Maiko Démonstration de danseuse de jeux traditionnels Boissons alcoolisées et non alcoolisées à volonté Visite nocturne du quartier de Gion Sont également inclus les services d’un guide francophone lors de la prmenade nocturne dans le quartier de Gion et l’assistance d’un interprète lors de la visite de l’Ochaya. Vos meilleurs souvenirs du Japon *Ochaya : établissement traditionnel ou les geiko et maiko divertissent leurs clients. 【Tarif】50,000 yen~par personne 【Durée】３H ※Réservation obligatoire plus d’un mois à l’avance. ※Faites-nous savoir si vous souhaitez un interprète (Comptez des […]
Visitez les usines du saké,de whisky, de beer. Vous pouvez déguster du whisky qui ne peut être dégusté nulle part ailleurs, à Yamazaki, Kyoto. Après une visite de la fabrique et des instructions sur de la biére, goûtons des bière fraîche! Enfin, nous visitez un restaurant de dégustation de vin ou de saké. ※Réservation obligatoire plus d’un mois à l’avance. 【Tarif】20,000yen~ par personne 【Durée】 environ 3H ※Faites-nous savoir si vous souhaitez un interprète (Comptez des frais supplémentaires.)
Outre le savoir-faire du maître brasseur, la qualité d’un saké dépend avant tout de la l’eau, de la qualité du riz et d’une moisissure appelée kôji-kin( littéralement ≪microbe-levure≫). Nous visiterons trois régions connues comme trois éléments du saké. Centre de Kyoto… Koji Sud de Kyoto (Fushimi)… de l’eau. Nord de Kyoto (Tango)…de riz 1.Koji ~ centre de Kyoto ~ Le saké est une ≪bière de riz≫, c’est-à-dire une eau de source dans laquelle on fait étuver et fermenter du riz, après saccharification（transformation en glucose, en saccharose）à l’aide d’une moisissure appelée kôji-kin. Le miso et la sauce de soja sont également à base de Koji et […]
Nous allons vous montrer un spécial Nara. Expérience de fabrication d’encre du Japon de calligraphie. Nara est célèbre pour la glace pilée à cause du sanctuaire Himuro. Après une promenade à Nara, séjournez dans un hôtel recommandé. Vous pourrez découvrir l’arrangement floral et donner une conférence sur les statues de Bouddha dans un hôtel. Nous vous guiderons pour un voyage confortable. 【Tarif】20,000 yen~par personne 【Durée】３H ※L’hébergement n’est pas inclus. ※Faites-nous savoir si vous souhaitez un interprète (Comptez des frais supplémentaires.)
Vous allez adorer l’expérience de la cérémonie du thé dans une maison traditionnelle. assis sur une chaise Choisissez votre authentique bol à thé et outils préféré et essayez de faire votre propre matcha vous-même. a. Et également en apprendre davantage sur le thé japonais et le match. Avec de délicieux bonbons japonais 【Tarif】5,000yen par personne 【Durée】 1h
Le thé japonais est bon pour votre santé et votre beauté. Il a également d’autres effets réprimant les cancers. Il existe deux types de thé japonais. Le premier est fabriqué à partir de feuilles de thé broyées en poudre fine et utilisé lors de la cérémonie du thé japonaise. L’autre est fabriqué à Ujitawara-cho, qui représente environ la moitié de la production de la préfecture de Kyoto, que la plupart des habitants de Kyoto boivent tout les jours. Nous visiterons Ujitawara-cho, au sud de Kyoto. Cette ville est le berceau du thé vert japonais. Leur paysage à Ujitawara a […]
Anciens chemins de pèlerinage,Kumano kodo Le chemin de pèleringe de Kumano existent depuis la période . À la recherche du paradis, les pèlerins marchaient sur le Kumano Kodo qui était aussi le chemin de la foi en désse Kannon. « Les Sites Sacrés et Chemins de pèleringe dans les Monts Kii » ont été inscrits au Patrimoine Mondial en 2004. Kumano,ce n’est pas facilement accéssiblement en train, mais c’est environ deux heures et demie du Kansai, ou 2 heures en train direct de Nagoya. Par rapport à autrefois, c’est rapide, n’est-ce pas? (^ ^ Pour votre séjour, nous vous recommandons de « Le Kumano club » qui est un hôtel magnifique et […]
