Après la dégustation et avoir étudié du saké japonais dans une maison nostalgique, que diriez-vous d’une promenade dans le qualtier de Fushimi, Kyoto ? Fushimi béneficie d’une eau souterraine abondante. On dis que l’eau de Fushimi est douce et moelleuse. Elle est caractérisée par des teneurs en potassium et en calcium et une dureté moyenne parfaites pour la fablication du saké. […]
Nous vous ferons découvrir un lieu traditionnel auquel normalement les visiteurs étrangers ne peuvent pas accéder. Rencontre avec une Maiko Démonstration de danses rt de jeux traditionnels Boissons alcoolisées et non alcoolisées à volonté Visite nocturne du quartier de Gion Sont également inclus les services d’un guide francophone lors de la prmenade nocturne dans le quartier de Gion et l’assistance d’un interprète lors de la visite de l’Ochaya. 20,000 yen~par personne Vos meilleurs souvenirs du Japon *Ochaya : établissement traditionnel ou les geiko et maiko divertissent leurs clients.
Nous allons vous montrer un spécial Nara. Expérience de fabrication d’encre du Japon de calligraphie. Nara est célèbre pour la glace pilée à cause du sanctuaire Himuro. Après une promenade à Nara, séjournez dans un hôtel recommandé. Vous pourrez découvrir l’arrangement floral et donner une conférence sur les statues de Bouddha dans un hôtel. Nous vous guiderons pour un voyage confortable. 8,000~ par personne ※L’hébergement n’est pas inclus.
Visitez les usines de whisky, de beer. Vous pouvez déguster du whisky qui ne peut être dégusté nulle part ailleurs, à Yamazaki, Kyoto. Après une visite de la fabrique et des instructions sur de la biére, goûtons des bière fraîche! Enfin, nous visitez un restaurant de dégustation de vin ou de saké. ※Réservation obligatoire plus d’un mois à l’avance. 7,000yen~ par personne
Outre le savoir-faire du maître brasseur, la qualité d’un saké dépend avant tout de la l’eau, de la qualité du riz et d’une moisissure appelée kôji-kin( littéralement ≪microbe-levure≫). Nous visiterons trois régions connues comme trois éléments du saké. Centre de Kyoto… Koji Sud de Kyoto (Fushimi)… de l’eau. Nord de Kyoto (Tango)… riz 1.Koji ~ centre de Kyoto ~ Le saké est une ≪bière de riz≫, c’est-à-dire une eau de source dans laquelle on fait étuver et fermenter du riz, après saccharification（transformation en glucose, en saccharose）à l’aide d’une moisissure appelée kôji-kin. Le miso et la sauce de soja sont également à base de […]
Le thé japonais est bon pour votre santé et votre beauté. Il a également d’autres effets réprimant les cancers. Il existe deux types de thé japonais. Le premier est fabriqué à partir de feuilles de thé broyées en poudre fine et utilisé lors de la cérémonie du thé japonaise. L’autre est fabriqué à Ujitawara-cho, qui représente environ la moitié de la production de la préfecture de Kyoto, que la plupart des habitants de Kyoto boivent tout les jours. Nous visiterons Ujitawara-cho, au sud de Kyoto. Cette ville est le berceau du thé vert japonais. Leur paysage à Ujitawara a […]
Anciens chemins de pèlerinage,Kumano kodo Le chemin de pèleringe de Kumano existent depuis la période . À la recherche du paradis, les pèlerins marchaient sur le Kumano Kodo qui était aussi le chemin de la foi en désse Kannon. « Les Sites Sacrés et Chemins de pèleringe dans les Monts Kii » ont été inscrits au Patrimoine Mondial en 2004. Kumano,ce n’est pas facilement accéssiblement en train, mais c’est environ deux heures et demie du Kansai, ou 2 heures en train direct de Nagoya. Par rapport à autrefois, c’est rapide, n’est-ce pas? (^ ^ Pour votre séjour, nous vous recommandons de « Le Kumano club » qui est un hôtel magnifique et […]
N’hésitez pas à participer à un atelier de façonnement traditionnel japonais! “Tsumami-Zaiku” est un artisanat traditionnel qui est né à l’époque Edo. Avec des petits carrés de crêpe, on “pince” les pièces de tissu pour leur donner la forme d’une fleur. Traditionnellement on l’utilise comme ornement pour les cheveux quand les femmes portent un kimono (vêtement traditionnel japonais), mais récemment on en trouve aussi parfois comme décoration pour les vêtements, les sacs, les chapeaux ou en accessoires. Date: dimanches, lundis, mercredis Horraire : à partir de 13h(environ 3 heures) Lieu : Éclat Japon adds: 711,Setomono-cho,Fushimi-ku,Kyoto-shi, 612-8052 Fraîs de participation : 4000yen (taxe non comprise) y compris un thé […]
Fabrication d’une amulette japonaise « oinari » De ce que l’on dit, le renard (Dieu du temple Fushimi) de Fushimi Inari, adore la nourriture frite. En haut de la montagne, il n’est pas rare de trouver quelques aliments frits en guise d’offrande. Vous laisseriez-vous tenter par un atelier cuisine vous proposant de concocter ce fameux petit plat, appelé inari zushi ? Un joli petit prospectus vous présente le déroulement de l’atelier cuisine. Vous aurez aussi l’occasion d’apprendre la préparation du dashi de udon (soupe de udon, nouilles japonaises). Après la préparation du repas, la dégustation a lieu au deuxième étage (premier étage pour français). Bon appétit ! […]
